Pelatihan Kewirausahaan Kuliner untuk Pemberdayaan Mantan WBP di Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun
DOI:
https://doi.org/10.25134/jise.v5i1.178Keywords:
Mantan WBP, Pelatihan Kunliner, Pemberdayaan, reintegrasi sosialAbstract
Pelatihan kuliner yang dilaksanakan oleh Yayasan Inspirasi Indonesia Membangun (YIIM) di Jakarta Selatan bertujuan untuk memberdayakan mantan warga binaan pemasyarakatan (WBP) agar memiliki keterampilan yang dapat dimanfaatkan untuk kemandirian ekonomi. Kegiatan ini dilatarbelakangi oleh permasalahan yang dihadapi mantan WBP, seperti sulitnya mendapatkan pekerjaan, rendahnya keterampilan, dan adanya stigma negatif dari masyarakat. Pelatihan kuliner dipilih karena sesuai dengan minat peserta, mudah dipraktikkan, serta memiliki peluang usaha yang cukup tinggi di lingkungan sekitar. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan keterampilan teknis memasak, mengembangkan kemampuan wirausaha, dan memperkuat kepercayaan diri mantan WBP. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif, praktik langsung, dan pendampingan berkelanjutan dalam kelompok, melalui sesi pengenalan bahan, teknik pengolahan, penyajian, hingga pengelolaan usaha kuliner. Selama pelatihan, peserta dilibatkan aktif agar merasa memiliki keterampilan yang diperoleh. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan dalam kemampuan teknis memasak, disertai tumbuhnya kepercayaan diri untuk memulai usaha rumahan, serta terbentuknya jejaring sosial antara peserta, pengelola yayasan, dan pihak eksternal. Kesimpulannya, program pelatihan kuliner di YIIM memberikan kontribusi positif dalam pemberdayaan mantan WBP. Rekomendasi dan implikasinya mencakup perluasan jumlah peserta, pengayaan materi pelatihan, serta penguatan kerja sama dengan pihak swasta maupun pemerintah agar keberlanjutan program terjaga dan tercipta lingkungan yang lebih inklusif bagi mantan WBP.
References
Adi, Isbandi Rukminto. (2012). Intervensi Komunitas & Pengembangan Masyarakat Sebagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat, Jakarta: Rajawali Press.
Damayanti, N. M., Kholili, M. I., & Dewantoro, A. (2023). Hubungan Antara Kepercayaan Diri Dengan Komunikasi Interpesonal Siswa. Jurnal Psikoedukasi dan Konseling, 7(1), 14. DOI: https://doi.org/10.20961/jpk.v7i1.71319
Freire, Paulo, Pedagogy of the Oppressed (New York: Continuum, 2000)
Isa., A. H & Anu, Z. (2024). Pelatihan Keterampilan Produktif Untuk Meningkatkan Kemandirian Ekonomi Masyarakat. Jurnal Sibermas. 13(1), 94-111. DOI:10.37905/sibermas.v13i1.18414
Hamdy, M. K. (2009). Peran LP Ma'arif Nahdlatul Ulama bidang pendidikan; perspetkif ilmu kesejahteraan sosial.
Mangkunegara, A. P. (2006). Perencanaan dan pengembangan manajemen sumber daya manusia. Bandung: Refika Aditama.
Munafis, S., Putri, M. H., Ratnasari, M, S., & Yanti, Laras Sutri. (2025). Pelatihan Kewirausahaan Generasi Muda di MA Al-Falak. Jurnal Abdirahma : Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 65-70
Jabo, Y. F & Kurniawan, A. (2023). Pendekatan Collaborative Governance Dalam Pembinaan Kemandirian Garmen Guna Meningkatkan Lifeskill di Lembaga Pemasyarakatan Kelas I Makassar. Jurnal Al-Zayn: Jurnal Sosial dan Hukum, 3(4), 77–89. DOI: https://doi.org/10.61104/alz.v3i4.2160
Rappaport, J. (1981). In praise of paradox: A social policy of empowerment over prevention. American Journal of Community Psychology, 9(1), 1–25. DOI: https://doi.org/10.1007/BF00896357
Shobrianto, A., & Warsono, W. (2023). Proses Konsep Diri Mantan Narapidana (Studi Fenomenologi Anggota Komunitas Dedikasi Mantan Narapidana Untuk Negeri). Kajian Moral Dan Kewarganegaraan, 11(2), 429-443. DOI: https://doi.org/10.26740/kmkn.v11n2.p429-443
Suminartini, S., & Susilawati, S. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Bidang Usaha Home Industry Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. Comm-Edu (Community Education Journal), 3(3), 226-237. DOI:10.22460/comm-edu.v3i3.3340
Suryadi, A., & Hidayat, B. (2020). Pemberdayaan mantan narapidana melalui pelatihan keterampilan kerja. Jurnal Ilmiah Ilmu Sosial, 6(2), 101–112.
Utami, W. (2018). Pengaruh Persepsi Stigma Sosial Dan Dukungan Sosial Terhadap Kesejahteraan Psikologis Pada Narapidana. Journal An-Nafs: Kajian Penelitian Psikologi, 3(2), 183-207. DOI: https://doi.org/10.33367/psi.v3i2.620
Yunida, H., Ismail, A., Devy, D., & Sarifah, I. (2023). Monitoring and Evaluation of Commercial Cookery Training Practices. East Asian Journal of Multidisciplinary Research. DOI: https://doi.org/10.55927/eajmr.v2i7.2327
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Abid Awignam Astu, Study Rizal LK
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Artikel dalam jurnal ini dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA 4.0).
